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新規購入ドメーヌ・モン　ドン・グリ寅2022年

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商品情報

2022年の余市は2021年よりは涼しく、北海道らしさを表現しやすい年でした。収量も比較的多く、病果もほぼ無く、糖度と酸のバランスが良かった年です。 2022ヴィンテージも収穫後全房のまま樹脂タンクに入れ、約2ヶ月間弱後にプレス。野生酵母で自然に発酵は始まり、プレスする時には醸された状態になっております。プレス後主発酵を終え木樽で12ヶ月間熟成。樽入れ、樽出し、瓶詰め共にグラビティフローでポンプは使用しておりません。無濾過、無清澄、亜硫酸添加無しです。ワインセラーにて保管。大きなラベルの汚れ、ボトルキズもありません。通常便での発送でこの価格とさせて頂きます。ぜひご検討宜しくお願い致します。

カテゴリー:

食品・飲料・酒->飲料・酒->ワイン

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